En savoir plus sur ce café en grains Bazzara Espresso :

Le Dodicigrancru de Bazzara, c’est pas moins de 12 cafés en grain grand cru réunis parmi lesquels le café en grain Blue Mountain ! C’est un 100 % arabica savoureux, corsé et torréfié en Italie. Vous dégusterez un mélange unique, mêlant des parfums floraux avec des notes gourmandes, fruitées mais aussi des notes de fruits secs. Conditionnement : 1kg

Informations clés

Botanique
100% Arabica
Composition
Blend
Pays d’origine
Brésil, Salvador, Nicaragua, Ethiopie, Costa Rica, Guatemala, Mexique, Honduras, Inde, Jamaïque
Torréfaction
Italie

Couleur de torréfaction – Foncée

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique – Gourmande

Dominante

Gourmande

Secondaire

Fruits jaunes

Notes de dégustation :

Pain grillé
Chocolat noir
Marmelade

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés conventionnels – SUPERIEURS

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s’agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

Cafés SUPERIEURS : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d’origine et/ou détenteurs d’un label (agriculture biologique, commerce équitable,…)

Plus la note d’un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Café en grain Dodicigrancru Bazzara 1 kg

Pour ce café Dodicigrancru (anciennement Top 12), les meilleurs cafés Arabicas Grands Crus du monde ont été réunis et assemblés avec minutie et savamment torréfiés : le fruit d’un long et complexe processus de production.

On compte 12 origines : Jamaica Blue Mountain, Santo Domingo, Mexico, Guatemala, Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Colombia, Brazil, Ethiopia, India.

Il s’agit d’un assemblage aux fragrances florales qui rappellent la fleur d’oranger et se fondent en fines sensations liquoreuses. D’autres arômes gourmands viennent s’entremêler avec des notes d’oranges confites, d’amandes grillées et une légère pointe de rhum des Antilles. Vous serez séduit par ce café vous offrant une fin de bouche légèrement épicée avec des saveurs rappelant les orangettes (délicieux mélange de chocolat noir et d’orange confite).

Bazzara, café en grain italien entre tradition et qualité

Bazzara est une marque familiale qui a toujours combiné tradition et qualité. La tradition vient de l’ancienneté de la marque qui, depuis 1966, a réussi à imposer et à faire perdurer le véritable expresso à l’italienne transmis de génération en génération. La qualité, quant à elle, vient du sourcing des cafés tous issus des meilleures plantations avec une torréfaction adaptée en fonction de chacune des origines. Un café en grain parfait pour les machines automatiques ou expresso et fabriqué en Italie, pour retrouver le café italien tant espéré.

Découvrez le café italien de Bazzara ainsi que notre page café en grain italien pour combler toutes vos envies.

Bazzara

« Notre objectif premier est de concevoir des mélanges toujours fidèles et d’excellente qualité. Innovation, qualité et savoir-faire artisanal sont notre devise. Nous sommes tout particulièrement fiers du DodiciGrancru (anciennement Top 12), qui en plus d’être un café unique, fait partie d’un projet d’expérience sensorielle auquel nous travaillons depuis longtemps. »