En savoir plus sur ce café en grains LaGrange Torréfacteur :

Cafe en grain bio Ethiopie de LaGrange est un café de spécialité cultivé en Ethiopie, dans la province de Sidamo et bénéficie de l’appelation Guji. Cultivé à plus de 2000m d’altitude, entre caféiers divins et forêt ombragée, ce café offre des notes florales et fruitées. Conditionnement : 800 g

Informations clés

Botanique
100% Arabica
Composition
Pure Origine
Pays d’origine
Ethiopie
Torréfaction
France
Café issu de l’Agriculture Biologique

Couleur de torréfaction – Medium+

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique – Fruits jaunes

Dominante

Fruits jaunes

Secondaire

Gourmande

Notes de dégustation :

Bergamote
Citron confit
Noisette grillée

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité – GRANDS CRUS (score 86 +)

Score ≥ 86

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d’un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés GRANDS CRUS (score 86 +) : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.

Plus la note d’un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

En savoir plus Réduire

Carte d’identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine
Ethiopie, Sidamo
Process
Lavé
Altitude
2000 mètres

En savoir plus Réduire

Café en grain bio LaGrange Éthiopie

La maison LaGrange est reconnue dans le domaine des cafés de spécialité pour le talent de son fondateur, Vincent Ballot sacré Meilleur Ouvrier de France.

Avec son café en grain Éthiopie Bio en format 800 g, attendez-vous à déguster le meilleur du café de l’Éthiopie. En effet, ce specialty coffee est le résultat du travail de femmes et d’hommes qui veillent au maintien du patrimoine de l’Éthiopie, le café. C’est au sein de la plantation de Guji Highland Coffee plc que ce café a été cultivé, à plus de 2000 m d’altitude, au sein de la région Sidamo entouré de forêt.

En bouche : c’est une apogée de saveurs entre le côté floral du jasmin et celui fruité des fruits à chair blanche. La note acidulée apparaît délicatement au cours de la dégustation.

Café en grain LaGrange

Le Café en grain LaGrange est né d’une histoire familiale, plus précisément d’une brûlerie artisanale à taille humaine. En 1996, Barbara et Vincent s’investisse dans un projet commun et parviennent à développer l’entreprise au point d’ouvrir leur tout premier point de vente à Marnay en 2006. La proximité avec les clients et le succès, les poussent à investir dans une ancienne grange qui donnera le nom de la marque. Vincent Ballot est actuellement le seul MOF torréfacteur de France.

Découvrez l’ensemble de la gamme du torréfacteur français, dont le cinq, l’un des bestsellers de LaGrange.

LaGrange – Vincent Ballot – MOF

LaGrange est une petite brûlerie artisanale à Marnay en Haute-Saône. Passionné par son métier, son gérant, Vincent Ballot est devenu le Premier « Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur ». Découvrez les cafés en grains et moulus LaGrange.