En savoir plus sur ce café en grains Café Joyeux :

Un mélange 100% Arabica d’Ethiopie et Costa Rica de la marque Café Joyeux. Ce café participe à l’inclusion des personnes porteuses de Handicap en réinvestissant l’intégralité des bénéfices dans l’ouverture de nouveaux cafés restaurants Joyeux.

Informations clés

Botanique
100% Arabica
Composition
Blend
Pays d’origine
Ethiopie, Costa Rica
Torréfaction
France

Couleur de torréfaction – Medium+

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique – Gourmande

Dominante

Gourmande

Secondaire

Fruits rouges

Notes de dégustation :

Mélasse
Chocolat noir
Figue confite

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité – EXCEPTIONS (score 80 +)

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d’un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d’entrée dans le café de spécialité.

Plus la note d’un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Un peu plus sur ce café

Un café rond et soyeux aux notes de caramel et de fleurs, présentant une belle acidité rappelant les agrumes. Un final long et légèrement amer.

Les cafés Joyeux au service de l’inclusion du handicap

La volonté première de Café Joyeux est d’intégrer les personnes porteuses de Handicap (tels que la trisomie 21 ou l’autisme) en milieu ordinaire. Ces personnes sont recrutées, formées et suivies pour les aider à s’intégrer parfaitement dans la vie active grâce à une équipe spécialisée des Ressources Humaines, Manageur, Cuisinier et éducateurs. Au sein des cafés restaurants Joyeux, ils exercent ainsi différents métiers : accueil, caisse, cuisine, service en salle.

Cette volonté d’intégration se fait même au delà des restaurants grâce à l’arrivée d’une marque de cafés en grain, moulu et en capsules, les Cafés Joyeux. Depuis novembre 2018, les Café Joyeux ont mis en place une activité de sélection, torréfaction et distribution d’un café solidaire, en grains, capsules et moulu. En proposant des cafés de qualité et responsables, Café Joyeux participe à l’inclusion des personnes en situation de handicap.

Sourcing et Torréfaction

Le café joyeux est un “café de spécialité” torréfié et conditionné à Strasbourg et les commandes par 30 personnes avec handicap. Leur torréfacteur sélectionne pour vous les meilleurs planteurs pour dénicher les plus beaux crus sur des terres à plus de 600m d’altitude. Enfin, l’intégralité des bénéfices de la vente des cafés Joyeux est réinvestie dans l’ouverture de nouveaux cafés-restaurants.

Café Joyeux

Café Joyeux est la première famille de cafés-restaurants qui forme et emploie des personnes porteuses de handicap mental ou cognitif en CDI, au cœur de nos villes et de nos vies. Tous les bénéfices issus des ventes des cafés-restaurants et de la marque de cafés en grains, capsules et moulu permettent le développement de nos prochains Cafés Joyeux.