En savoir plus sur ce café en grains Terres de Café :

Le Classic Espresso Blend, café indémodable de la marque, revient avec un nouvel assemblage pour plus de gourmandise et d’équilibre. Ce café dévoile tout son potentiel en expresso avec un profilage et une torréfaction spécialement étudiés. Conditionnement : 1 sachet de 1 kg

Informations clés

Botanique
100% Arabica
Composition
Blend
Pays d’origine
Ethiopie, Costa Rica, Pérou
Torréfaction
France

Couleur de torréfaction – Foncée

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique – Boisée

Dominante

Boisée

Secondaire

Gourmande

Notes de dégustation :

Tabac
Bois de hêtre
Chocolat noir

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité – EXCEPTIONS (score 80 +)

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d’un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d’entrée dans le café de spécialité.

Plus la note d’un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Carte d’identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Process
Nature, Lavé

En savoir plus Réduire

Café grain – Classic blend – 1 KG – Terres de café

Si vous ne le connaissez pas déjà, découvrez le Classic Blend 100 % arabica signé Terres de café, produit à partir des meilleures variétés de cafés d’Amérique du Sud/Centrale et d’Afrique. Découvrez un café au profilage et à la torréfaction travaillés, qui donnent en tasse une belle créma. Le plaisir des yeux se poursuit jusqu’à la dégustation, où la gourmandise et l’équilibre sont en symbiose.

Méthodes préconisées : cafetière italienne, machine expresso et capsules rechargeables.

Qu’est-ce qu’un café de spécialité chez Terres de café ?

Terres de café a classé ses cafés en trois notes : 80+, 85+ et 88+. Ces scores n’ont pas été choisis au hasard, ils sont représentatifs de la qualité des cafés et attribués par la Specilaty Coffee Association of America. Une notation stricte, qui permet d’adopter un langage commun pour les acteurs de la filière et les amateurs. Elle se base à partir de plusieurs dégustations, où sont pris en compte des caractéristiques propres au café (odeur, arôme, arrière-goût, acidité, corps, harmonie, pureté…).

À l’arrivée, une note finale d’au moins 80/100 lui permet d’obtenir l’appellation de » café de spécialité « .

Découvrez les cafés Terres de café en vous rendant sur notre page dédiée.

Terres de Café

Depuis 2009, Terres de Café source et torréfie le meilleur de la production caféière mondiale, et œuvre à la connaissance et à la démocratisation du café de spécialité. C’est Pierre de Chanterac de chez Terres de café qui arrivera 1er en spetembre 2021 aux championnats du monde de Brewers Cup.
Pionnier en la matière, Terres de Café participe activement à l’émergence de la filière caféière agroforestière, qualitative et durable.
En entretenant des relations de long terme avec ses partenaires, et en récompensant la qualité par des prix d’achat élevés, Terres de Café pratique un commerce de juste échange, basé sur l’excellence et le respect des producteurs et des consommateurs.
Aujourd’hui, Terres de Café joui d’une réputation mondiale auprès des amateurs de beaux produits, publics et professionnels de la gastronomie